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Donnerstag, 19 Dezember 2019 09:18

Apfel-Kohlrabi-Gemüse

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BELUGA's Bordrezepte

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std.

  • Den Apfel waschen und mit einem Melonenausstecher kleine Kugeln ausstechen.
  • Den Kohlrabi schälen und ebenfalls kleine Kügelchen ausstechen.
  • Nun die Butter in einer Pfanne zerlassen und den Kohlrabi hinzugeben. Für 5 Minuten leicht andünsten.
  • Dann den Apfel sowie den Saft hinzugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
 

Temperaturen und Zeiten

  • Ca. 10 Minuten auf dem Herd

Als "Beilage" hierzu zu empfehlen:

 

Zutaten

Zutaten Apfel-Kohlrabi-Gemüse:

  • 2 saure Äpfel
  • 1 Kohlrabiknollen
  • 50 ml Apfelsaft
  • einen Spritzer Zitrone
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer

 


Quellennachweis:

Inhalt Quelle
Vorlage-Rezept https://foodistas.de/sous-vide-gegarter-tafelspitz-mit-kohlrabi-apfel-gemuese/

 

 

Gelesen 1249 mal Letzte Änderung am Donnerstag, 19 Dezember 2019 09:29
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